Tea, Dinner, Supper 你吃的是哪一餐？
學過英語的人都認識這三個與飲食相關的字眼，但也許沒有想到，tea, dinner, supper 所指的一日三餐，依據說話人的身份、社會背景、地域，有不同的含意。
當英國人說： ‘Come before tea time.’ 或 ‘See you after tea.’ 這裡的tea 是 指「茶」還是「晚餐」？應該幾點鐘見面？若是英國友人跟你說： ‘Come around for dinner.’ 他是請你吃中餐還是晚餐？幾點鐘吃？那麼supper 指的是又哪一餐？
英國人從南到北，不管身份、階級，早餐都稱breakfast，由break + fast 兩個字組成，意思是打破前一晚的飢餓，就是一天的第一餐。早餐飲料有果汁、茶、咖啡，土司麵包、麥片、三明治、或 ‘fry up’「煎物」(正式名稱為 The Full English Breakfast)：包括煎蛋、煎香腸、煎培根、煎薯餅等（見下圖）。因為都是用煎的，就統稱為 ‘fry up’。英國的民宿B&B (Bed and Breakfast) 提供的早餐多為 ‘fry up’，客人吃一個豐富的早餐，就可以出門旅遊了。
至於dinner 與 tea 是午餐還是晚餐，則看說話人的社會背景。居住在英國北方的中下層階級 (lower middle class) 及勞工階級 (working class) 人士，傳統稱午餐dinner （afternoon meal)。與dinner 相關的字有：dinner time 午餐時間 （12 – 1 pm），school dinner指中小學學校供應的午餐，dinner ladies是為學生料理中餐的阿姨，dinner money是午餐費。
tea 是晚餐 (evening meal)，tea time不是喝茶時間，是晚餐時間，約五、六點鐘。對英國北方勞工階級人士來說，這是一天最重要的一頓飯。主菜是肉配兩種蔬菜（meat and two veg)。
圖片來源：http://eatseasonably.co.uk/dabble/thedinnerdabbles/
當人說 ‘Come before tea time.’ 是指四點鐘左右；’See you after tea.’ 指六點左右。北方勞工階級人士的一日三餐是：breakfast, dinner, tea。一般英國人星期天中午家庭聚餐所吃的一頓飯稱為 Sunday Roast 主菜是肉（豬、牛、羊、雞）配幾種蔬菜。星期天上教堂之前，將肉放入烤箱，做完禮拜，就可吃一頓豐盛的中餐。
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英國南方的上流社會人士 (upper social classes) 稱午餐為lunch (midday meal) 或luncheon；而 dinner 是指約七點鐘吃的正式晚餐 (the evening meal)。他們的一日三餐依序是：breakfast, lunch, dinner,。而tea 就是我們熟悉的下午茶afternoon tea，通常下午四點鐘在花園或家中沙發旁的茶几進行。喝茶搭配的點心有：黃瓜、鮪魚、火腿三明治、各種蛋糕甜點、塗鮮奶油、草莓果醬的scones （司康餅）。
圖片來源：https://www.bettys.co.uk/bettys-cafe-tea-rooms/afternoon-tea-at-bettys
dinner, tea 因階級及地域所造成用法的差異，難免會產生一些溝通上的誤會。當南方人士說：’Come for dinner.’ 北方人會以為是請吃中飯。但這種差異，隨著時間逐漸減少，有時dinner / lunch兩字互換使用，白天中餐是dinner ，晚餐就是 tea；中餐是lunch 那麼晚餐就是 dinner。
supper (pre-bed snack) 則是指晚上上床之前吃的小點，如一杯可可、牛奶、餅乾、一片土司。上流社會人士的 ‘kitchen supper’ 或 ‘country supper ‘ 是指跟朋友在廚房或電視機前吃的簡餐，喝點酒，配簡單的小菜、cheese、水果。
supper 為何是一天最後一餐? 圖書館電子資料庫牛津英語大辭典 The Oxford English Dictionary Online給了我們一個最早與宗教相關的定義：supper 一字是指耶穌被釘十字架前一晚與門徒們共進的最後一餐 Last Supper。
圖片來源：https://www.oed.com/view/Entry/194599?rskey=oth8Gm&result=1&isAdvanced=false#eid
達文西以此為主題所繪的名畫，英文譯名為：The Last Supper
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路徑：臺灣大學圖書館 >> 數位學習網 >> 語言學習 >> OED–學術研究必備的利器
撰稿：台大外文系周樹華教授
編輯：Annie Chou
更新日期：2022/4/26
Thanks for sharing.
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